蔬菜，是我們?nèi)祟愂澄镏械淖钇毡榈囊活�，里面富含多種營養(yǎng)成分，當(dāng)然每種都是少量的，我們在平時(shí)進(jìn)食的時(shí)候也不可能為了攝入某一種營養(yǎng)成分而大吃特吃，但是常吃蔬菜保健這個(gè)觀念已經(jīng)被人們普遍接受了，尤其是我國人民，在餐桌上經(jīng)常會(huì)有熬制的肉湯，菜湯，大多數(shù)都是混合湯。老百姓也信奉 “好營養(yǎng)都在湯里”。我想這也是為蔬菜湯的消費(fèi)觀念做了一種鋪墊吧。
我們廠接受蔬菜深加工項(xiàng)目是08年開始的，當(dāng)時(shí)山東的一家企業(yè)找到了我，拿出了一包蔬菜湯，告訴我說，準(zhǔn)備生產(chǎn)同類的產(chǎn)品，我打開一看，說句實(shí)話，做的工藝非常簡單、粗糙�；揪褪前咽卟舜虺煞圻M(jìn)行包裝一下，粒度大約25目左右。我嘗了嘗味道，肯定了這里面有效成分非常低，看來糊精，可溶性添加物用了很大一部分。通過詳談，我基本了解了目前蔬菜湯的狀況：“加工企業(yè)加工設(shè)備簡陋，沒有提取，濃縮，干燥設(shè)備，只是把蔬菜簡單煎煮，為了能干燥而不糊化加入了大量的可溶性輔料。”這樣的蔬菜湯能給我們老百姓帶來什么可想而知。
根據(jù)以上，最終我們與客戶達(dá)成了一個(gè)深加工協(xié)議，實(shí)際上像白蘿卜，牛蒡子這類東西出膏率都比較高，用我們的雙罐回流的整套提取設(shè)備的話，10噸原蔬菜一般可以加工出2噸的純蔬菜湯顆粒(不加任何輔料)，這樣的蔬菜湯有效成分是很高的，按照有效成分來說，服用1克這樣的蔬菜湯相當(dāng)于食用了15~20克的蔬菜。一般一袋蔬菜湯也就10克包裝，沖服一袋，相當(dāng)于150克~200克的蔬菜。如果復(fù)方提取(多種輸出混合一起提取)，那么營養(yǎng)價(jià)值更好一些。
最后簡單介紹一些我們的企業(yè)：我廠目前已建成符合GMP標(biāo)準(zhǔn)的中藥提取車間，制劑車間，凈化車間，擁有3噸多功能提取罐、1000雙效濃縮器、500型酒精回收濃縮器，300型酒精精餾塔、3噸醇沉罐、150型噴霧干燥塔、高效逆流萃取器等中藥提取濃縮設(shè)備，年加工中藥材3000噸，提供單味中藥提取加工服務(wù)，各種中藥，蔬菜，水果提取加工，中藥復(fù)方提取工藝方案，復(fù)方制劑(顆粒，丸劑，口服液，小容量注射液，膠囊，泡騰片等)加工。咨詢電話：0371-68887807
