甘草，別名甜草根、紅甘草、粉草。為豆科植物。以根和根狀莖入藥。有清熱解毒，潤(rùn)肺止咳，補(bǔ)脾益氣調(diào)和諸藥作用。甘草多生長(zhǎng)于北溫帶地區(qū)，海拔0～200米的平原、山區(qū)或河谷。土壤多為砂質(zhì)土。土壤酸堿度以中性或微堿性為宜。喜光照充足、晝夜溫差大的生態(tài)環(huán)境。我國(guó)西北、華北、東北地區(qū)均適合種植甘草。
●甘草的田間管理
1.定苗播種行距為30厘米，則定苗時(shí)株距保持18.5厘米～20厘米即可。
2.灌水甘草在出苗前后要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，以利出苗和幼苗生長(zhǎng)。具體灌溉應(yīng)視土壤類型和鹽堿度而定：砂性無(wú)鹽堿或微鹽堿土壤，播種后即可灌水;土壤黏重或鹽堿較重，應(yīng)在播種前澆水，栽培甘草的關(guān)鍵是保苗，一般植株長(zhǎng)成后不再澆水。
3.中耕除草一般在出苗的當(dāng)年進(jìn)行，尤其在幼苗期要及時(shí)除草，從第二年起甘草根開始生長(zhǎng)，雜草很難與其競(jìng)爭(zhēng)，不再需要中耕除草。
4.施肥播種前要施足底肥，以廄肥為好。播種當(dāng)年可于早春追施磷肥，在冬季封凍前每畝可追施有機(jī)肥。甘草根具有根瘤，有固氮作用，一般不施氮肥。
5.病蟲害及其防治多雨季節(jié)易發(fā)生白粉病和銹病，干旱季節(jié)易發(fā)生紅蜘蛛，可用40%樂(lè)果乳油1000倍~1500倍液噴治。
●采收與加工
甘草根深，必須深挖，不可刨斷或傷根皮，挖出后去掉殘莖、泥土，忌用水洗，趁鮮分出主根和側(cè)根，去掉蘆頭、毛須、支杈，曬至半干，捆成小把，再曬至全干;也可在春季于甘草莖葉出土前采挖，但秋季采挖質(zhì)量較好。
